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エコール・クリオロの店長 愛のスイーツ日記

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栗、栗、栗


洋菓子店「エコール・クリオロ」のネットショップはこちらから!
今日は東京は秋晴れのと~ってもいい天気でした。

だんだん食欲がでてきますよね。

食べ物がおいしい!!
ケーキももちろんおいしい!!


エコール・クリオロは「栗」「栗」「栗」


まずは、大好評の本店と中目黒店のモンブランフェア、10/15までです。

monts.jpg

5種類のモンブランが、みなさまのお越しを首をながーくして?皆様のお越しをお待ちしています♪

ネットのモンブランはこちらから

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明日は、先月行われた「全国うまいもの博」のなかで人気のあった
選りすぐり商品だけを販売される「日テレ系秋のうまいもの祭り」9:00~15:00に出店します♪
(汐留の日本テレビで開催されます。)

例の栗の渋皮煮がまるごとはいった「焼きモンブラン」です。

明日ズームイン他日本テレビでも、この「日テレ系秋のうまいもの祭り」の紹介をされるようです。


ぜひ明日体育の日は、「焼きモンブラン」をかぶりつく!っていうのはいかがですかぁ?

yakimon.jpg
「焼きモンブラン」の中はこんな感じで、クリームもたっぷり。

yakimon02.jpg
「焼きモンブラン」をみんなで製造している様子

yakimon03.jpg
シェフが最後の栗~ムを絞ってる様子

yakimontblanc.jpg
これがその焼きモンブラン!

日テレ用のは、スペシャルバージョンで「栗の渋皮煮」がまるごと入っています。
(写真は東武で販売している焼きモンブランです。)
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日本テレビだけでなく、池袋の東武百貨店でも「焼きモンブラン」引き続き販売しています。(10/21まで!)
結構早くなくなっちゃうので、お早めにぜひ。

tobu01.jpg

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栗尽くしの続き

今月のレベルAも授業も栗とチョコレートのケーキだし、
上記でご紹介した「モンブランフェア」に加え、

知る人ぞ知る「生チョコモンブラン」もこっそり限定販売中!

namachoco.jpg


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10/15 11:10~11:20ラジオ「J-WAVE」BOOM TOWN で、
このエコール・クリオロ本店と中目黒店で開催中の「モンブランフェア」ご紹介をして頂きます。
ぜひ聞いてみてください!!

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フランスの原材料の栗って「シャテーニュ」っていうんですよ。
ご存知でしたか?

「マロン」っていう実もあるのですが、じつは・・・これは食べられない!

パリの街路樹としてよく植わっているマロニエの木の実「マロン」は食べられないんです。

どうして加工したものは「マロン」って言われるようになったんでしょうね。

どなたかご存知ですか???


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洋菓子店「エコール・クリオロ」のネットショップはこちらから!
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by ecolecriollo | 2009-10-11 20:05 | テレビ出演情報

エコールクリオロは今「マロン」づくし♪


洋菓子店「エコール・クリオロ」のネットショップはこちらから!

11月の授業は「秋の味覚」をたっぷり使います。

今日のレベルAは、「シャテーヌ」マロンとチョコレートのアントルメ(ホールのケーキ)を
つくりました♪

chataigne01.jpg

チョコレートの達人サントスシェフならではのなめらかーなチョコレートと
マロンの組み合わせ。

仕上げの様子をご覧下さい!↓

chataigne02.jpg

chataigne03.jpg


chataigne04.jpg
「おいし~!!」という生徒さんの声
今日は3年ぶりにいらして頂いた懐かしい生徒さんも
「ひさしぶりに参加して、楽しかったです!」といううれしいお声も頂きました♪

子育てが少し落ち着いたということで戻っていらっしゃる方も多いんですよ。
もう息子さんが3歳になられたとのこと!


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今本店と中目黒店では「モンブランフェア」開催中

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今まで出したモンブランを大集合させたモンブランフェア
たくさんのお客様にいらしていただいて大好評です。


今年の新作のモンブラン「チェリーモンブラン」も
素敵なお味ですよ。

「モンゴーマンブラン」のように栗は入っていないのですが
形がモンブラン


cherrymont.jpg

中身は、メープルのクリームとチェリー
とってもさわやかで、メープルのやさしいお味がたまりません。新作のオススメです。

cherrymont02.jpg

もちろん、このモンブランフェアのみに復活した
キャラメル・モンブラン↓

caramelmonblanc.jpg
下のさくさくと中のキャラメルクリームがマロンとよく合っています!

そして抹茶と和栗のモンブランも忘れないでくださいね。

matchamonblanc.jpg
中が抹茶の緑、和栗のやさしいお味と抹茶のハーモニーをお楽しみ下さい。

エコール・クリオロのモンブランの特徴は
まず、いろんな食感を味わえるようにしていることと

もうひとつは、マロンクリームの中がただのホイップクリームではない!ということ
ただホイップしたクリームをしぼってその上にマロンクリームが絞ってある場合が多いのですが

サントスシェフのモンブランはひと手間もふた手間もかけています。
中に抹茶のムースが入っていたり、ラム酒のクリームとマロンのムースだったり・・・

夏から人気のマンゴーと栗をあわせた「モンゴーマンブラン」や定番のモンブラン
全部食べ比べしてもらいたい「モンブランフェア」10/15まで開催しています♪

ネットでもいまいち押しは、モンブランと抹茶と和栗のモンブランセット4個入り
冷凍でお届けするので、お好きなときに解凍してお楽しみください。

こちらから→

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by ecolecriollo | 2009-10-03 18:33 | 教室の様子