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エコール・クリオロの店長 愛のスイーツ日記

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バレンタイン終了!


洋菓子店「エコール・クリオロ」のネットショップはこちらから!

バレンタイン終わりましたぁ・・・・

みなさんはどんなバレンタインでしたか??
エコール・クリオロは毎年ですが・・・ばたばた・・・と終わりました。

臨時のアルバイトががんばってくれたのですが、
いろいろと行き届かないところも多々あったと思います。
ご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。

反省することも多い、バレンタインでしたが、
みなさまにおいしかった!というお声もたくさん頂いて、元気付けられています。
来年はもっとスムーズにオペレーションがすすむよう、がんばります。

シェフはスタッフからおせんべいをいっぱいもらっていましたよ。
ハートのおせんべいもいっぱい出回っているのですね。
チョコレートの香りの入浴剤ももらいました!

めっきり義理チョコが減ったようですが、うちは義理チョコ健在でした♪

私はもちろん、何も・・・あげていません。
フランス式は男性から女性にプレゼントするんですが・・・それを毎年楽しみにしていますが・・・
シェフからも何もなし!でした・・・。

バレンタインいつかお祝いしてみたい!です。

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新作のパウンドケーキがでました!!

mableorange.jpg
「マーブル・オレンジ」

サントスシェフならではのしっとりパウンドケーキ。
チョコレートとオレンジがなんともいえないマッチングです。

こちらから→

ちょっと一息お気に入りの紅茶と一緒にいかがですか?

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# by ecolecriollo | 2010-02-15 19:26 | 新商品について

バレンタインはもうすぐそこ!


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バレンタインが熱くなってきました!
今日から新宿小田急 11Fでもはじまりました。

昨日のショーケースのセッティングの様子
saiji01.jpg

saiji02.jpg
小田急の担当Miyo

その他
銀座 松屋 1F
北千住 丸井 1F
でも販売中

本店も、中目黒店もバレンタイン需要が高まってきました。

今年のおすすめ「ペルソナリテ」
personaliteboite02.jpg
お好きなお味を選んで頂いて、性格判断ができる
チョコレートプラスアルファー楽しんでいただけるセットです。

ちなみに私は「キャラメル生姜」「ゴマ」「塩キャラメル」が甲乙つけがたく・・・
「ピーナッツ」も好きです。うーんでも「赤い実のフルー、フリュイルージュ」もいいな・・・
ハートの「フランボワーズ」も捨てがたいし・・・
アールグレーも紅茶の味がさわやかでコーヒーはトリュフになっていて、この種類は
形も味もさまざまで、自分の性格判断もできる?!ので
楽しいし、会話も弾むチョコレートセットです♪

「ペルソナリテ」はフランス語で「個性」という意味です。
楽しくおいしいチョコレートセットはこちらから→


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エコール・クリオロのチョコレートの特徴は
1. コーティングがうすい
2. なめらかな口どけ---乳化にこだわっています!
3. ナチュラルなお味---香料でななく、本物の素材(フルーツなど)を使用しているので自然なおいしさ!
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もうひとつおすすめは、
じゃぱにぃずせっと

サントスシェフは和素材を上手に使うということで定評があるのですが
こちらも奇をねらったものではなく、チョコレートととても相性のよい素材を上手に使っています。

japanese200802.jpg

----生姜---ぴりっとさわやか
----山椒---ほうじ茶と相性抜群
----抹茶---ミルクチョコレートとあわせるのがサントスシェフ流
----柚子---華やかなおいしさ

の4種類が入っています。こちらから→

他にもいろいろチョコレートそろえて
みなさまのお越しをお待ちしています!

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# by ecolecriollo | 2010-02-06 17:53 | 新商品について

春はもうそこまで!


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chocolatvanille04.jpg
またまた新作!登場です。
こちらはチョコレートケーキですが、下に入っているチョコレート生地がとってもしっかりチョコレート味で、
バニラのクリームとチョコレートムースそしてフランボワーズがアクセントに入っています。
「ショコラ・ヴァニーユ」

chocolatvanille05.jpg
かわいいイチゴがのって早くもショーケースの人気者になっています♪

いちごのケーキなどでショーケースは今「春」
バレンタインのチョコレートもおすすめですが、ケーキもいろいろ新作がでていますので
お立ち寄りくださいね。

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ワインもマカロンとおすすめのかわいい素敵なワインが入荷予定です!
hugo02.jpg

オーストリアのこちらはHUGOのワインで、素敵なつくり手の素敵なワインなんです。
どってもドライな辛口ワインなのですが、とってもフルーティー。
乾杯やお料理にもそしてスイーツにあわせても!オールマイティーなワインです。
コストパフォーマンスも抜群ですよ♪

hugo05.jpg
店頭にはまだ並んでいませんが、ネットでは販売中

もうすぐ発売のさくらマカロンと一緒にぜひ!
素敵な「春」気分に!!
この間釣りで行った伊豆の下田ではもうそろそろ「桜」が咲くそうです。
お花見にもいいですね。

こちらから→

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# by ecolecriollo | 2010-02-04 16:37 | 新商品について

バレンタインはもうすぐそこ!


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東京は雪です。
明日積もるのかな?

やっと百貨店や本店、中目黒店でバレンタインのお手伝いをしていただくアルバイトさんが決定し、
昨日と今日で研修をしました。
ほとんどすべてのチョコレートを試食していただき、
チョコレートの説明
kensyu02.jpg
エコール・クリオロのお店のこと
シェフのこと
チョコレートの特徴など
ひととおりお話をして
各百貨店担当責任者と顔合わせ

kensyu01.jpg

kensyu03.jpg

みんな明るくて元気な人ばかり

エコール・クリオロが出店する百貨店は

---銀座 松屋 (松屋限定の豚のチョコレート「プチコッション」もあります。)2/3~2/15
---北千住 丸井 2/5~2/14
---新宿 小田急 2/6~2/14 
---池袋 東武 (東武限定のチョコレートケーキ「キャラメルショック」もあります)2/9~2/14

みんな笑顔でお客様のお越しをお待ちしています♪
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいね。

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バレンタインのチョコレートはもちろんネットでも販売しています!
こちらから→
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theorangelove03.jpg
オレンジとラムの紅茶が2/3から販売開始!
チョコレートに合う紅茶がほしい!と試作を重ね、やっとできた紅茶です。
華やかなオレンジの香りとラム酒の香りがここちよいちょっと大人な紅茶。
名前は「Love オレンジ」
ぜひお試し下さい!

ネットはもう少しお待ち下さい。近日中にアップ予定です。
紅茶のページはこちらから→

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洋菓子店「エコール・クリオロ」のネットショップはこちらから!
# by ecolecriollo | 2010-02-01 19:21 | 本店の様子

新作どしどしでます!


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新商品が目白押し!!

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
待望のチョコレートプリンも販売開始です。
店頭は2/3から

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

chocolatpudding01.jpg

チョコレートの達人サントスシェフのプリン
なめらか~な食感が自慢です。
しっかりチョコレートの味がするほっとする味のプリンはこちらから→

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春のケーキが続々登場!2/1~店頭に並びます。
rarecheesefraise01.jpg
こちらかは、レアチーズ・フレーズ
季節によって中身がかわるチーズケーキの春バージョンです。
ホールのケーキはネットでも販売しますがもう少しお待ち下さいね。2月中旬販売予定です。
今はネットでご注文いただけるレアチーズケーキはさくらんぼ(グリオット)です。
今月いっぱいまでの限定です。こちらから→

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creme sakura.jpg
こちらは新作のサクラのクレームダンジュ
エコール・クリオロのクレームダンジュも季節によってフルーツが変わるんですよ。
今回は、こちらのサクラダンジュの中はいちご
イチゴとサクラで春をたっぷり感じていただけるはず!

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soupbro.jpg
こちらは2月からのパニーニランチについてくるスープ「ブロッコリースープ」
カフェではランチも楽しんでいただけるんですよ。
パニーニもスープも手作りです。ブロッコリーたっぷりなので野菜不足解消に
ぜひこちらもお試し下さい!!単品でも販売しています。

(バレンタイン時期で混雑が予想される為、大変申し訳ございませんが2/4~2/14まではランチを、2/7~14はカフェがすべてお休みとなります。ご了承ください。)


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# by ecolecriollo | 2010-02-01 19:19 | 新商品について