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11月の授業は「秋の味覚」をたっぷり使います。
今日のレベルAは、「シャテーヌ」マロンとチョコレートのアントルメ(ホールのケーキ)を
つくりました♪
チョコレートの達人サントスシェフならではのなめらかーなチョコレートと
マロンの組み合わせ。
仕上げの様子をご覧下さい!↓
「おいし~!!」という生徒さんの声
今日は3年ぶりにいらして頂いた懐かしい生徒さんも
「ひさしぶりに参加して、楽しかったです!」といううれしいお声も頂きました♪
子育てが少し落ち着いたということで戻っていらっしゃる方も多いんですよ。
もう息子さんが3歳になられたとのこと!
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今本店と中目黒店では「モンブランフェア」開催中
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今まで出したモンブランを大集合させたモンブランフェア
たくさんのお客様にいらしていただいて大好評です。
今年の新作のモンブラン「チェリーモンブラン」も
素敵なお味ですよ。
「モンゴーマンブラン」のように栗は入っていないのですが
形がモンブラン
中身は、メープルのクリームとチェリー
とってもさわやかで、メープルのやさしいお味がたまりません。新作のオススメです。
もちろん、このモンブランフェアのみに復活した
キャラメル・モンブラン↓
下のさくさくと中のキャラメルクリームがマロンとよく合っています!
そして抹茶と和栗のモンブランも忘れないでくださいね。
中が抹茶の緑、和栗のやさしいお味と抹茶のハーモニーをお楽しみ下さい。
エコール・クリオロのモンブランの特徴は
まず、いろんな食感を味わえるようにしていることと
もうひとつは、マロンクリームの中がただのホイップクリームではない!ということ
ただホイップしたクリームをしぼってその上にマロンクリームが絞ってある場合が多いのですが
サントスシェフのモンブランはひと手間もふた手間もかけています。
中に抹茶のムースが入っていたり、ラム酒のクリームとマロンのムースだったり・・・
夏から人気のマンゴーと栗をあわせた「モンゴーマンブラン」や定番のモンブラン
全部食べ比べしてもらいたい「モンブランフェア」10/15まで開催しています♪
ネットでもいまいち押しは、モンブランと抹茶と和栗のモンブランセット4個入り
冷凍でお届けするので、お好きなときに解凍してお楽しみください。
こちらから→
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