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エコール・クリオロの店長 愛のスイーツ日記

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2009年 11月 15日 ( 1 )

フランス旅行記NO.11 食の最新情報をお届け!


洋菓子店「エコール・クリオロ」のネットショップはこちらから!

今日は東京はすごーくいい天気で
気持ちよかったです!!
あたたかく散歩日和だったのでカフェが大人気でしたぁ。

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シェフは今度飴細工についての本に作品をひとつ載せることになっていて、飴細工づくりに励んでいました。

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すごいでしょ!!
これ全部飴なんですよ~

組み立て(作品が完成)するのほあ11/20、楽しみ~です。

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パリの旅行記は今日は今人気のパティシエール「クレール・ダモン」さんのお店
「デガトー エ デュ パン」
Des Gateaux et du pains
63 bd Pasteur

名前は「ケーキとパン」というお店
そのままですが、女性パティシエで
ミシュラックさんのところで昔スーシェフをしていた人です。

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真ん中にパンと焼き菓子なとが並び、黒を基調としたおしゃれなつくり

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ケーキは奥のショーケースに

Des gateaux et du pains03.jpg
パウンドケーキも

Des gateaux et du pains04.jpg

Des gateaux et du pains05.jpg

Des gateaux et du pains06.jpg
Des gateaux et du pains08.jpg
パンもいろんな種類が並んでいいました。細長ーいブリオッシュが印象的!

Des gateaux et du pains07.jpg
ジャムやクッキー類も充実、お土産にいいですよね。

Des gateaux et du pains09.jpg
ミッシュラックさんとクレール・ダモンさん、盛り上がっていました!

gp02.jpg
ミッシュラックさん、クレール・ダモンさん、うちのシェフで記念撮影・・・一枚しか撮らなかったのに・・ぶれてました・・・残念・・・

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いろいろ購入して、プラザアテネの厨房で試食
板チョコがいろいろ中に挟んであって、食感が楽しめて面白かったです。

ミッシュラックさんオリジナルのケーキも並んでいるようです♪
おしゃれなお店です。ぜひ行ってみてください!!
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by ecolecriollo | 2009-11-15 19:12 | フランス旅行